香草宅媽的小窩

在生鮮超市看到枸杞菜，難道又是什麼新興的養生菜？

一包特價十元，買了兩包回家嘗鮮。

枸杞菜長這樣，倒出其中一包，可以盛滿一個八人份電鍋內鍋。

橄欖油、薑片、枸杞菜、枸杞子(配色)、鹽，炒出一盤簡單的料理，

枸杞菜熟得快，翻炒幾下變色就要離鍋了。

來嘗鮮囉！

口感爽脆，不錯吃，孩子們能接受的味道。

第二天另外一包拿來煮湯：

高湯、蒜片、薑片、枸杞菜、鯛魚片、鹽、米酒，組合成一鍋美味湯品。

或許您也有疑問：枸杞菜是枸杞葉嗎？

當時我的直覺這和我所認識的枸杞葉不一樣，應該是別的植物，

看見格友愛花惜玉的回應得知枸杞菜是「赤道櫻草」的訊息，

進一步上網找資料對照，就是它了，

原來就是人家說的「活力菜」，還蠻熱門的養生菜。

參考資料http://www.mrflora.com/bt_chidaoyingcao_violet.htm

感謝愛花惜玉分享枸杞菜煮蛋花湯的吃法，下回有機會再試試囉！

交作業了：枸杞菜煮蛋花湯好吃，吃了會回甘！

試烤一隻全雞，烤箱買了六年，還沒用來烤過雞，

網路很方便，要學什麼菜動動手指就能查到食譜。

依照食譜的指示做，

結果抹在雞身上的蒜頭和義大利香料都烤焦了，成品稍嫌乾了點，

事實上我烤的時間還比原作烤的時間縮短的說，

火候和時間的控制還得再摸索及累積經驗來調整，

畢竟各品牌烤箱有差異，食譜真的只能參考。