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娘家菜園裡的枸杞欉長得正茂盛,不可錯過!
當然要帶一些回家嚐鮮囉!
小心翼翼將枸杞葉摘下,因為莖佈滿小刺,
媽媽已幫我把莖剪成小段與葉分開打包。
洗淨的莖加水熬煮再將莖撈除,煮好的枸杞水再加一些高湯做湯底,
灑點枸杞子煮開,再放入豆皮一捲(撕碎)、枸杞葉一大把,
煮至水再度滾沸加鹽調味即可,一鍋枸杞葉養生湯完成了!
袋子裡剩下一半的枸杞葉拿來炒蛋好了...
葵花油、雞蛋、蒜頭、櫻花蝦、枸杞葉的組合,
只加了鹽巴調味,枸杞葉翻炒幾下就熟了;
枸杞葉入口微苦回甘。
附註:這裡的枸杞葉不是上次介紹的枸杞菜(赤道櫻草),兩者是不同的植物。
這道菜和枸杞葉無關,順便記錄一下絞肉炒青木瓜絲:
一個青木瓜一半做美人皂,剩下半個下鍋變菜餚,
材料有葵花油、絞肉、蒜頭、紅蔥酥、青木瓜絲、醬油、鹽、胡椒粉。
菜園一隅,豌豆植株長得十分健康,
開了許多粉紅色花朵。
豌豆花也很美喔!
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