香草宅媽的小窩

買了個約兩斤重的南瓜，超便宜的，20元有找。

因為聽說南瓜煮咖哩不錯吃，

所以就到市場買了南瓜，打算來試試，

咖哩南瓜只用了半個南瓜就一大盤了。

所需材料：南瓜、洋蔥、絞肉、咖哩粉、奶油、鮮奶、鹽。

南瓜洗淨去籽切成一口大小之塊狀，洋蔥切細丁，

先將奶油入乾鍋以中小火溶化，加咖哩粉炒出咖哩香味，

再加入洋蔥炒至洋蔥有些透明，放入絞肉炒散，

然後加入南瓜翻炒，倒入鮮奶攪拌幾下，加鹽調味煮滾，

蓋上鍋蓋燜煮至南瓜熟軟就完成了。

作菜一向憑感覺，食材的份量用經驗目測，

嘗試新口味的南瓜煮法，頗受家人青睞，

一掃而空見盤底的感覺真好耶！

剩下半個南瓜包起來放冰箱冷藏，

再想想要做什麼南瓜料理...

翻閱手邊的食譜書，看到橙汁蜜南瓜這道甜點，

不論是蜜番薯或蜜南瓜，我從未做過這樣的料理方式，

抱著嘗試的心態做做看，有給它順利做出來了。

橙汁蜜南瓜，吃起來的味道像蜜餞，

甜中帶著柑橘類特有的香氣，

喜歡這個味道的人覺得好吃，

不合口味的人會覺得怪怪的，

就是因人而異～"載郎尬意"啦！

橙汁蜜南瓜是照書做，不是我的創意，所以製作程序跳過，

有興趣想學、需要食譜做法的朋友可私下問我。